Después de actualizar a Windows 8.1 he comprobado que, a pesar de haber seleccionado el idioma Español, y de haber configurado correctamente la región, las aplicaciones instaladas por defecto están en inglés. Así por ejemplo, la aplicación de Contactos es People, el Tiempo es Weather y así con todas.
El problema no sería tal si no fuera porque el idioma de esas aplicaciones y, por tanto, el contenido mostrado, está también en inglés.
Así por ejemplo, las Noticias ahora son News y no sólo podemos ver únicamente contenido en inglés sino que las noticias también son de esa región.
Es cierto que la primera vez que se abre la aplicación te indica que por defecto se mostrarán noticias de USA pero que puedes cambiar de región. El problema está en que las regiones a las que puedes cambiar son de habla anglosajona.